Menù
MANZO
Ansim tenderloin
Ribeye
Chaekkeutsal strip
Salchisal chuck flap tail
Galbisal ribs
Yangnyeomgalbi seasonedbeef ribs
Carne marinata con salsa di soia coreana
Hallasan yangnyeom wang galbi
Manzo stagionato composto da ribeye, Salchisal chuck flap tail, Galbisal ribs.
Chadolbagi
SPECIALE MANZO
Giappone wagyu
OZAKI
KOBE
Dry aged ribeye
Chaekkeutsal dry aged strip
Manzo Giapponese Kagoshima(A5)
Salchisal chuck flap tail
Filet ansim tenderloin
Chaekkeutsal strip
Ribeye
Round eye
Kagoshima mix
Questo Wagyu misto include tre tagli selezionati casualmente.
MISTO ANGUS
Misto Angus
Misto Angus con costine marinato
Misto Angus con manzo wagyu(50g)
MAIALE
Samgyeobsal pork belly
Yangnyeommogsal seasone pork neck
IBERICO MAIALE
ABANICO
COSTILLA
PLUMA
PRESA
SECRETO DE PAPADA
ANTIPASTO
Yuk hae
Tartare di manzo in salsa Seon
Vegetariano giabce
Varie verdure
Hemul pajeon
Frittata di cipollotti ai frutti di mare
Hallasan insalata
Insalata a base di lattuga, mirtilli rossi, pomodori, ravanello, avocado e speciale salsa di Hallasan.
PRIMI
Yukhae bibimbab
Tartara di manzo con riso bianco
Yacae bibimbab
Riso bianco con carote, funghi, zucchine, spinaci, germogli di soia, uova al tegamino.
Jeyuk bibimbab
Con carne di maiale in salsa piccante
Bulgoghi bibimbab
Riso con carote, funghi, cetrioli, uova, spinaci, germogli di soia, manzo marinato in salsa di Bulgoghi.
Yacae dolsot bibimbab
riso con varie verdure cotte al vapore e in agginuta a scelta con salsa piccante o salsa di soia.
Jeyuk dolsot bibimbab
Riso con carote, funghi, zucchine, uova, spinaci, germogli di soia, carne maiale in salsa piccante.
Bulgoghi dolsot bibimbab
Riso, carote, funghi, zucchine, uova, spinaci, germogli di soia, manzo marinato in salsa di Bulgoghi
PRIMI FREDDI
Neningmen
Spaghetti di grano saraceno in brodo vegetariano ghiacciato.
BIibim neningmen
Spaghetti di grano saraceno, cetrioli, uovo sodo, con salsa piccante, olio di sesamo, semi di sesamo.
Kimci bibim guksu
Noodles sottili di farina di grano freddi in salsa piccante con kimci tritato.
ZUPPE
Goghi kimci zighe
Zuppa piccante di kimci, con carne di maiale e tofu.
Denjang zighe
Zuppa di pasta di soia, verdure, carne di maiale
Chadol denjang zighe
Zuppa di pasta di soia, verdure, punta di petto.
Bulgoghi zengol
Carne marinata con salsa di soia coreana, con noodle di patate dolci,
Bude zighe
Zuppa piccante con wurstel, spam, kimci Verdure miste e tofu, Ramen da aggiungere.
Ramen
Bap riso
riso bianco
DOLCE
Yakgwa
A base di miele, olio di sesamo e farina di frumento.
Gyungdan
A base di pasta di fagioli azuki, zucchero, amido di mais, polvere di riso glutinoso, olio di canola, farina di frumento, sale.
Tiramisù
A base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema, composta di mascarpone, uova e zucchero.
Gelato
Ci sono quattro gusti: matcha, fragola, mango e riso.
Manjū
A base di farina, acqua, zucchero e castagne